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ニンニクと
鶏卵黄の
成分紹介!
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日本産にんにく
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日本産鶏卵 |
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〜科学的に証明されている周知の事実のみご紹介致しております〜
誇大広告が多い時代です。お客様自身でしっかりとご確認下さい。 |
◎鶏卵の成分コリン(レシチン・アセチルコリン)の効能
コリンは、体内で、アセチルコリンやレシチンの材料となります。アセチルコリンは血管を拡張させて血圧を下げる神経伝達物質として働きます。レシチンは細胞膜を形成する物質で、血管にコレステロールが沈着することを抑え、肝臓に脂肪がたまらないように働きます。コリンが不足すると動脈硬化や肝硬変などの生活習慣病になりやすくなります。コリンのもう1つの大きな働きは、脳の記憶形成を助ける事です。最近になって、アルツハイマーの患者に、コリンが不足していたことがわかり、脳の働きにコリンが欠かせないということが報告されました。このコリンを多く含有している食物が卵です。 |
◎ニンニクの成分アリシンの効能!
ニンニクの強烈な臭いのもと、アリシンには強い殺菌作用があり、ウイルスや細菌から体を守ります。また、NK細胞を活性化し、免疫力を強化して癌を撃退します。アリシンが分解される過程でできる含硫アミノ酸にも、体内の有害金属や発癌物質を取り除く働きがあります。抗血栓作用もあり、動脈硬化や心臓病を防ぐ効果大。さらにビタミンB1と結合してアリチアミンという物質になり、体内に長くとどまって。疲労回復を助けます。すい臓の機能を強化してインスリンの分泌を促進するので、糖尿病にも有効です。
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◎ニンニクの成分スコルジンの効能!
スコルジンは無臭の成分で、血小板の凝集を抑えて血液をサラサラにし、血栓ができるのを防ぎます。血中のコレステロール値や中性脂肪値も下げるので、動脈硬化や脳梗塞、心筋梗塞、高脂血症などを予防する効果が大きく、血圧を下げる効果もあります。また、血行をよくするので、冷え症や肩こり、腰痛などにも有効です。新陳代謝を活発にして免疫力を高める働きもあり、さまざまな病原菌から体を守ります。
ただし、ニンニクは刺激が強いので、食べすぎると胃を痛めます。生の場合1日1〜2かけとる程度がいい。
(以上は、食べて治す!最新栄養成分事典よりの抜粋)
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◎発がん抑制作用!
アメリカの「国立がん研究所」を中心に膨大な量の免疫調査のデータを集め、がん予防をに効果があると
認められた食品群「デザイナーフード」が発表され、そのトップグループにニンニクが入っています。
(日本成人病予防協会書籍より) |
◎ニンニクの成分アホエンの効能!
アホエンはアリシンが変化したもにで脳の機能を活性化させ、物忘れや認知症などを防ぐ効果が期待できる
成分として注目を集めています。アホエンには、神経細胞の中で、記憶の形成に関係している成分である
アセチルコリンの分解を防ぐ作用があると言われています。 |
◎ニンニクは銅を豊富に含有!
銅は赤血球中のヘモグロビンの合成を助けて、鉄の吸収を促すため、鉄欠乏性貧血を防ぐ働きがあります。
また、コラーゲンの合成にかかわるので、骨そしょう症、動脈硬化を予防する働きもあります。
(NHK出版今日の健康2007年6月号より抜粋) |
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| 【にんにくと鶏卵黄の成分表】 |
| (可食部100g当たり) 【μg=0.001mg, tr=微量】 |
| 食品名 |
単位 |
ニ |
ニ |
乾 |
生 |
一 |
一 |
| ン |
ン |
燥 |
卵 |
日 |
日 |
| ニ |
ニ |
卵 |
黄 |
の |
の |
| ク |
ク |
黄 |
|
所 |
所 |
| (生) |
(粉) |
|
|
要 |
要 |
|
|
量 |
量 |
|
|
(男) |
(女) |
|
|
|
|
|
|
|
| エネルギー |
kcal |
134 |
382 |
724 |
387 |
|
| 水分 |
g |
65.1 |
3.50 |
3.20 |
48.2 |
|
| タンパク質 |
g |
6.00 |
19.9 |
30.3 |
16.5 |
|
| 脂質 |
g |
1.30 |
0.80 |
62.9 |
33.5 |
|
| 炭水化物 |
g |
26.3 |
73.8 |
0.20 |
0.10 |
|
| 灰分 |
g |
1.30 |
2.00 |
3.40 |
1.70 |
|
| 食物繊維 |
g |
5.70 |
|
0 |
0 |
25.0 |
25.0 |
| 無機質 |
|
|
|
|
|
|
|
| ナトリウム |
mg |
9.00 |
18.0 |
80.0 |
48.0 |
10000 |
10000 |
| カリウム |
mg |
530 |
390 |
190 |
87.0 |
2000 |
2000 |
| カルシウム |
mg |
14.0 |
100 |
280 |
150 |
700 |
600 |
| マグネシウム |
mg |
25.0 |
90.0 |
29.0 |
12.0 |
320 |
260 |
| リン |
mg |
150 |
300 |
1000 |
570 |
700 |
700 |
| 亜鉛 |
mg |
0.70 |
2.50 |
2.90 |
4.20 |
12.0 |
10.0 |
| マンガン |
mg |
0.27 |
1.17 |
0.12 |
0.07 |
4.00 |
3.50 |
| 銅 |
mg |
0.18 |
0.57 |
0.16 |
0.20 |
1.80 |
1.60 |
| 鉄 |
mg |
0.80 |
6.60 |
4.40 |
6.00 |
10.0 |
12.0 |
|
|
|
|
|
|
|
| ビタミン |
A |
μg |
0 |
0 |
630 |
480 |
|
| B1 |
μg |
0.19 |
0.54 |
0.42 |
0.21 |
1.1mg |
0.8mg |
| B2 |
μg |
0.07 |
0.15 |
0.82 |
0.52 |
1.2mg |
1mg |
| B6 |
μg |
1.50 |
2.32 |
0.31 |
0.26 |
1.6mg |
1.2mg |
| B12 |
μg |
0 |
0 |
3.80 |
3.00 |
2.40 |
2.40 |
| D |
μg |
0 |
0 |
5.00 |
6.00 |
2.50 |
2.50 |
| K |
μg |
tr |
1.00 |
83.0 |
40.0 |
65.0 |
55.0 |
| E |
μg |
0.50 |
0.40 |
10.3 |
3.60 |
10mg |
8mg |
| C |
μg |
10.0 |
0 |
0 |
0 |
100mg |
100mg |
| 葉酸 |
μg |
92.0 |
30.0 |
250 |
140 |
200 |
200 |
| パントテン酸 |
μg |
0.55 |
1.33 |
0.18 |
4.33 |
5mg |
5mg |
| ナイアシン |
μg |
0.70 |
1.00 |
tr |
0 |
17mg |
13mg |
| カロテン(A) |
μg |
0 |
0 |
45.0 |
55.0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| その他の成分の一部 |
アリシン |
コリン・イオウ |
|
| スコルジン |
レシチン |
|
|
メチオニン |
|
科学技術庁資源調査会・編<五訂日本食品標準成分表>による
五訂食品成分表より抜粋 |
以上のように、ニンニクと鶏卵は昔から体にいい物の代表とされています。
できる事なら、毎日召し上がり、健康な体を維持してください! |
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他店のにんにく卵黄を見ると原材料にゼラチン、ミツロウ、グリセリンという
記載が多くあります。
当店の“にんにく卵黄”は、「ニンニク」と「鶏卵黄」の2つの食品だけを使い、
長時間職人の手で炒って製造した100%無添加の商品です。
もちろん、化学的処理等一切致しておりません。 |
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にんにく卵黄製造販売専門店
健康工房フィット
〒361−0001 埼玉県行田市北河原1106
TEL : 048−557−1222
TEL : 050−1150−7830(ナヤミゼロ) |
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